ร้าน “Kiwamiya” สาขา 2 ที่เซ็นทรัลเวิลด์
“เพี๊ยะ! เพี๊ยะ! เพี๊ยะ!” ได้ยินเสียงเชฟฟาดเนื้อไปมาราวกับว่าจะเรียกวิญญาณวากิวให้กลับมาสู่ก้อนแฮมเบิร์กในมือ… หรือไม่ก็เป็นก็คงเป็นเสียงเรียกคนหิวเนื้อจากบางกรวยให้พุ่งมานั่งตรงหน้าแบบไม่คิดชีวิต ครับ วันนี้ผมเพิ่งได้ลอง KIWAMIYA สาขา 2 ที่กำลังจะเปิดใหม่บนเซ็นทรัลเวิลด์ชั้น 6 เป็นครั้งแรก ก็เลยได้เปิดประสบการณ์ใหม่ที่เป็นการกินแบบนั่งทำเองด้วย
ภายในร้านบรรยากาศดีสบายตามาก มีที่นั่งเรียงรายสไตล์เทปันยากิ ทีม Service ดูค่อนข้างใส่ใจ มีการสอบถาม และแนะนำข้อมูลมือใหม่แกะกล่องให้พอเข้าใจกับสารพัดอุปกรณ์และขบวนการซอส 5 รสชาติตรงหน้า ซึ่งก่อนจะเสิร์ฟเค้าจะโชว์ฟาดก้อนเนื้อบนมือไปมาดัง “เพี๊ยะ!ๆๆๆ” เพิ่มความฮึกเหิมให้ผมได้เป็นอย่างดี
ผมได้ลองทั้ง Hamburg Steak และ Wagyu Steak ทั้งคู่ ฉ่ำ นุ่ม หอมมากครับ จริงๆ แค่เนื้อมันก็อร่อยแล้วนะ มีมันแทรกเนียนละมุนลิ้น แต่พอได้ลองซอสต่างๆ ที่มีมาให้ 5 แบบกับเกลือหิมาลัย เอ๊ย มันก็ได้รสชาติที่แตกต่างกันไปไม่ให้เบื่อ ผมชอบซอสยูสุที่มีเฉพาะของไทย ซอสเผ็ด แล้วจบคำด้วยเกลือหิมาลัยเพลินดีครับ
เค้ามีข้าว ซุป สลัด ที่เติมได้ตลอด ซุปนี่ถ้าไม่ร้อนเค้าเปลี่ยนให้ด้วยนะ ถือว่าใส่ใจดีมาก สลัดอมเปรี้ยวจากยูสุตัดเลี่ยนได้ดี ส่วนไอศครีมตบท้ายก็หอมนม อิ่มมากครับ
จริงๆ ตอนแรกก็กังวลว่าทำเองจะยากมั้ย ก็สบายกว่าที่คิดแฮะ อาจจะด้วยทักษะการคีบตะเกียบของผมที่ค่อนข้างพอฟัดพอเหวี่ยงกับอากงอาม่าแถวบ้าน ซึ่งพอได้ทำเอง คำไหนอยากกิน Rare หน่อย คำไหนอยากกินสุกหน่อยก็เปลี่ยนไปมาได้ เอาได้เลยตามใจ และที่ชอบคือก่อนออกมีพ่นรมควันหอมๆ กลบกลิ่นเนื้อให้เราด้วย เวลาหนีออกมากินมื้อเที่ยงหัวหน้าจะได้ไม่รู้ตัว
สายเนื้อรออีกแป๊บเดียว เค้าจะเปิดให้บริการศุกร์ที่ 6 ก.พ. นี้ ที่ centralwOrld โซน Beacon ครับ
ส่งน้องอายไปรมควัน แต่เหมือนจะเอากลิ่นไม่อยู่นะเนื้อมันหอมเกิน 555
ขบวนการซอส 5 รสชาติ
เชฟเค้าจะเอาเนื้อลงเตาร้อนให้เราเบื้องต้นคับ ที่เหลือเรามาทำต่อเอง
บรรยากาศดีมาก ตอนไปโกเบผมก็ชอบนั่งร้านสเต็กสไตล์นี้
ไอศครีมหอมนมดีครับ
