ในช่วงเวลาที่ห่างหายจากการไปญี่ปุ่น สำหรับผมการได้ไปกินโอมากาเสะดีๆ สักมื้อ เปรียบเสมือน Therapy ที่พอจะช่วยชดเชยความคิดถึงไปได้บ้างครับ ก่อนหน้านี้ผมเคยกินร้าน Sushi Misaki แต่เชฟเจ้าของร้านคนเดิมได้ย้ายไป
ปกติจะใช้พัฒนาการเป็นทางผ่านก่อนเข้าเอกมัย แต่ตอนนี้ต้องแวะแล้วครับ นี่คือคาเฟ่ใหม่ล่าสุดของ Bottomless สาขา 7 ที่ดิบเท่สไตล์ลอฟต์ ตัดกับพื้นที่สวนสีเขียว แถมเป็น Pet
คาเฟ่ Pulse บางขุนเทียน ใครชอบพาน้องหมาไปกินข้าวด้วย อีกหนึ่งโซนที่มาได้เยอะเลยคือ ย่านบางขุนเทียนครับ และท่ามกลางร้านอาหารทะเลอร่อยๆ ละแวกนี้นั้นก็จะมีคาเฟ่สวยๆ อยู่ ที่นี่ชื่อว่า
ร้านอาหารใต้ Bistro Palette นี่คือใบเหลียงผัดไข่ปูก้อนที่หอมมมคั่วกระทะขึ้นมาตั้งแต่คำแรกแตะปาก เพราะผัดด้วยเตาฟู่ไฟแรงสูงแบบสไตล์อาหารจีน ใช้เวลาผัดไม่นานทำให้รักษารสชาติของใบเหลียงอยู่ได้ แถมยังนุ่มนวลเคี้ยวง่ายเพราะเค้าเลือกเด็ดใบเฉพาะส่วนที่ไม่อ่อนไป ไม่แก่ไป เอามาผัดเท่านั้น ผมได้มาลองชิมร้านอาหารใต้ที่เชฟได้แรงบันดาลใจมาจากรสมือคุณพ่อคุณแม่ที่ทำให้กินตั้งแต่เด็ก
“กล่องแรกผ่านไป.. กล่องสอง กล่องสามค่อยๆ ผ่านไป” ต่อต้านไม่ได้ก็เข้าร่วมมันซะเลย จากกล่องแรกในวันนั้นมาถึงจุดที่นั่งทำเองได้แล้วครับ 55 จุ่มปุ๊บ เอามาแต่งได้พวงกุญแจน่าร้ากปั๊บ ที่นี่คือคาเฟ่กล่องจุ่มรวมดาว
เสน่ห์กรุงเทพฯ สำหรับทุกคนคืออะไรครับ? สำหรับผม เสน่ห์ของกรุงเทพฯ คือเมืองที่มีความหลากหลาย แต่ทุกสิ่งอยู่ร่วมกันได้อย่างลงตัว เราสามารถเดินบนถนนเส้นหนึ่งที่มีทั้งร้านอาหารเก่าแก่อยู่ติดกับตึกระฟ้า เป็นเมืองที่ผสมผสานทั้งความเป็นตะวันตกและตะวันออก มีทั้งมุมแสงสีและมุมเงียบสงบ ทุกความต่างอยู่รวมกันในกรุงเทพฯ
เหงื่อ.. พวงมาลัย… น้ำมนต์… น้ำปลา… นี่ไม่ใช่ขนมในโลกพ่อมด แต่มันคือรสชาติของไอศกรีมจริงๆ ผมไม่เคยเห็นที่ไหนท้าทายความคิดสร้างสรรค์ในการทำของหวานได้เท่านี้ เพราะด้วยความที่เจ้าของร้านผู้ซึ่งเป็นอาจารย์สอนทำขนมได้เอ่ยกับลูกศิษย์ลูกหาว่า “ไม่ว่าอะไรก็ทำเป็นขนมได้ทั้งนั้นแหละ” จะพูดอย่างเดียวใครๆ
เอนจอยวันสุดท้ายก่อนหมดหยุดยาว ขับรถเที่ยวใน กทม. แบบ ท่าพระ – คลองสาน – สีลม ต่อละไม่ถึง
LV The Place Bangkok แรงบรรดาลใจในการทำงานคือเธอนะ มันหรูหรามากแม่ พามาดูในโซนคาเฟ่ที่เค้าตกแต่งสไตล์ Tropical มีเมนูขนมพร้อมราคาตกแต่งอยู่รอบร้านอย่าง เค้กช็อกโกแลต,
คาเฟ่ ขอนแก่น สุดท้าย ตามสไตล์วัยรุ่นปวดหลัง มีร้านนวดดีมากกก ชื่อว่า เรสท์แอนด์รีแลคช์นวดเพื่อสุขภาพ (Rest and Relaz
ในช่วงเวลาที่ห่างหายจากการไปญี่ปุ่น สำหรับผมการได้ไปกินโอมากาเสะดีๆ สักมื้อ เปรียบเสมือน Therapy ที่พอจะช่วยชดเชยความคิดถึงไปได้บ้างครับ ก่อนหน้านี้ผมเคยกินร้าน Sushi Misaki แต่เชฟเจ้าของร้านคนเดิมได้ย้ายไป Amsterdam แล้ว ก็เลยคิดว่าต้องลองที่นี่แหละ “Sushi Masato” ร้านซูชิ 1 ดาวมิชลินร้านเดียวในไทย ที่มีกิตติศัพท์ว่าจองยากมากกก และก็เป็นอย่างนั้นจริงๆ ครับ รอบนี้ที่ผมได้มาก็เพราะเป็น Waiting List ที่เทพีแห่งโชคเข้าข้างเท่านั้นเอง
ปกติจะใช้พัฒนาการเป็นทางผ่านก่อนเข้าเอกมัย แต่ตอนนี้ต้องแวะแล้วครับ นี่คือคาเฟ่ใหม่ล่าสุดของ Bottomless สาขา 7 ที่ดิบเท่สไตล์ลอฟต์ ตัดกับพื้นที่สวนสีเขียว แถมเป็น Pet Friendly ชวนพ่อๆ แม่ๆ มานั่งเล่นกับลูกของเราในห้องแอร์เย็นฉ่ำ ดื่มด่ำกาแฟ แลสวน สบ๊ายสบาย ใครที่เป็นแฟน Bottomless น่าจะรู้ดีเรื่องรสชาติ แต่ที่นี่มีทีเด็ดตรงเมนู Exclusive ที่หาไม่ได้ที่ไหนในชื่อ “พัฒนาการ” ที่สดชื่นด้วยองุ่น
คาเฟ่ Pulse บางขุนเทียน ใครชอบพาน้องหมาไปกินข้าวด้วย อีกหนึ่งโซนที่มาได้เยอะเลยคือ ย่านบางขุนเทียนครับ และท่ามกลางร้านอาหารทะเลอร่อยๆ ละแวกนี้นั้นก็จะมีคาเฟ่สวยๆ อยู่ ที่นี่ชื่อว่า “PULSE บางขุนเทียน“ มีมุมน่ารักๆ ให้ถ่ายรูปเยอะเลย ร้านสวย เมนูที่ผมว่าใช้ได้คือชอคโกแลตกับครัวซองก์ ส่วนน้องหมาเข้าได้เฉพาะพื้นที่ Semi-outdoor นะครับ ส่วนซีฟู้ดที่ผมแวะไปกินไม่ทันได้ถ่ายหน้าร้านด้วยความหิว ชื่อครัวคุณอรซีฟู้ดอร่อยเลย น้ำจิ้มดี แนะนำครับ
ร้านอาหารใต้ Bistro Palette นี่คือใบเหลียงผัดไข่ปูก้อนที่หอมมมคั่วกระทะขึ้นมาตั้งแต่คำแรกแตะปาก เพราะผัดด้วยเตาฟู่ไฟแรงสูงแบบสไตล์อาหารจีน ใช้เวลาผัดไม่นานทำให้รักษารสชาติของใบเหลียงอยู่ได้ แถมยังนุ่มนวลเคี้ยวง่ายเพราะเค้าเลือกเด็ดใบเฉพาะส่วนที่ไม่อ่อนไป ไม่แก่ไป เอามาผัดเท่านั้น ผมได้มาลองชิมร้านอาหารใต้ที่เชฟได้แรงบันดาลใจมาจากรสมือคุณพ่อคุณแม่ที่ทำให้กินตั้งแต่เด็ก เป็นการผสมผสานอาหารจากครัวบ้านคนใต้กับการทำอาหารแบบจีน ซึ่งเชฟตั้งใจว่าจะให้ร้านนี้เป็นอาหารใต้ที่กินได้เรื่อยๆ ไม่รสจัดไป แต่ยังเข้มข้น กลมกล่อม มาปรุงด้วยความคิดสร้างสรรค์เพื่อความแปลกใหม่ โดยใช้วัตถุดิบธรรมชาติคุณภาพดีจากสวนริมน้ำตกพรหมคีรีย์ที่บ้านของตัวเอง อีกเมนูที่ผมประทับใจคือ Seasonal Menu อย่างยำมังคุด และแกงเหลืองกุ้งมังคุด ผมเองไม่ใช่แฟนของการนำเอาผลไม้มาทำอาหารคาว แต่เมนูเหล่านี้ทำให้ต้องเปลี่ยนใจใหม่ เพราะมันอร่อยและเข้ากันได้ดีมากๆ
“กล่องแรกผ่านไป.. กล่องสอง กล่องสามค่อยๆ ผ่านไป” ต่อต้านไม่ได้ก็เข้าร่วมมันซะเลย จากกล่องแรกในวันนั้นมาถึงจุดที่นั่งทำเองได้แล้วครับ 55 จุ่มปุ๊บ เอามาแต่งได้พวงกุญแจน่าร้ากปั๊บ ที่นี่คือคาเฟ่กล่องจุ่มรวมดาว พร้อมกับอุปกรณ์ทำพวงกุญแจน่ารักละลานตา อยากได้แบบไหนทำเองได้ตามชอบ ใครอยากได้อะไรคิ้วๆ แบบนี้ ไปเล่นกันได้ที่ร้าน Amass coffee art toys คร้าบบ
เสน่ห์กรุงเทพฯ สำหรับทุกคนคืออะไรครับ? สำหรับผม เสน่ห์ของกรุงเทพฯ คือเมืองที่มีความหลากหลาย แต่ทุกสิ่งอยู่ร่วมกันได้อย่างลงตัว เราสามารถเดินบนถนนเส้นหนึ่งที่มีทั้งร้านอาหารเก่าแก่อยู่ติดกับตึกระฟ้า เป็นเมืองที่ผสมผสานทั้งความเป็นตะวันตกและตะวันออก มีทั้งมุมแสงสีและมุมเงียบสงบ ทุกความต่างอยู่รวมกันในกรุงเทพฯ อย่างกลมกลืน ผลักดันให้เมืองนี้ไปข้างหน้าและนำพาผู้คนเข้ามาอยู่อาศัย เช่นเดียวกับย่านที่ผมจะพาทุกคนออกเดินเท้าไปด้วยกันในวันนี้ “เจริญนคร” ครับ โซนเจริญนครนับเป็นย่านเก่าแก่ทรงเสน่ห์ที่อ้าแขนโอบรับความ Modern ทันสมัยเอาไว้ จากแต่ก่อนที่เป็นชุมชน มีสถานีรถไฟ และย่านค้าขายริมน้ำ ภาพที่เราเห็นได้ทุกวันนี้คือ โครงการระดับ Luxury ทั้งโรงแรมและ
เหงื่อ.. พวงมาลัย… น้ำมนต์… น้ำปลา… นี่ไม่ใช่ขนมในโลกพ่อมด แต่มันคือรสชาติของไอศกรีมจริงๆ ผมไม่เคยเห็นที่ไหนท้าทายความคิดสร้างสรรค์ในการทำของหวานได้เท่านี้ เพราะด้วยความที่เจ้าของร้านผู้ซึ่งเป็นอาจารย์สอนทำขนมได้เอ่ยกับลูกศิษย์ลูกหาว่า “ไม่ว่าอะไรก็ทำเป็นขนมได้ทั้งนั้นแหละ” จะพูดอย่างเดียวใครๆ ก็พูดได้ ก็เลยทำให้ดูในร้านตัวเองซะเลย 10010 Bar คือ ร้านขนมหวานที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยเจริญนคร 10 ซึ่งไม่กี่ปีมานี้กำลังจะมุ่งเข้าสู่การเป็นอารีย์ของฝั่งธนฯ เพราะมีร้านเก๋ๆ Vibe ดี เปิดขึ้นมากมาย ที่นี่มีจุดขายด้วยไอศครีมที่ไม่เคยเห็นที่ไหน ตอนได้ยินชื่อครั้งแรกได้อารมณ์เหมือนหลุดไปในโลกเวทมนต์ กล้าๆ
เอนจอยวันสุดท้ายก่อนหมดหยุดยาว ขับรถเที่ยวใน กทม. แบบ ท่าพระ – คลองสาน – สีลม ต่อละไม่ถึง 10 นาที ที่บรรดาคอนโดเค้าโฆษณากันว่าไม่กี่นาทีถึงใจกลางเมืองก็คงช่วงเทศกาลนี่แหละ 555 เจอร้านคาเฟ่ vibe ดี รสชาตินุ่มลึก “Walden Home Cafe” ติด ถ.สมเด็จเจ้าพระยา ลอง Cascara
LV The Place Bangkok แรงบรรดาลใจในการทำงานคือเธอนะ มันหรูหรามากแม่ พามาดูในโซนคาเฟ่ที่เค้าตกแต่งสไตล์ Tropical มีเมนูขนมพร้อมราคาตกแต่งอยู่รอบร้านอย่าง เค้กช็อกโกแลต, เค้กคาราเมล และสตอเบอร์รี่ชีสเค้ก ที่หน้าตาน่ารัก รสชาติไม่เหมือนที่ไหนด้วย เค้กราคาเริ่มอยู่ที่ 450.- ส่วนเครื่องดื่มเริ่ม 220.- ในร้านมีแค่ 6 โต๊ะนะ ช่วงนี้ถ้า Walk-in จะสามารถซื้อกลับบ้านได้เท่านั้น ก็จะมีคุ้กกี้และไอติม
คาเฟ่ ขอนแก่น สุดท้าย ตามสไตล์วัยรุ่นปวดหลัง มีร้านนวดดีมากกก ชื่อว่า เรสท์แอนด์รีแลคช์นวดเพื่อสุขภาพ (Rest and Relaz heath Massage) ผมพิมมาเป๊ะๆ ตามเค้าเลยนะ นวดดีมาก บริการดี และฟังลูกค้า พอได้ผ่อนคลายก่อนขึ้นเครื่องกลับ อยู่เยื้องๆ กับ Hugz Mall ซึ่งไปกี่รอบก็ดูเงียบเหงาจัง ไม่รู้ว่า Community
