กรุงเทพฯ 19 ธันวาคม 2567 – บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จำกัด
ในช่วงเวลาที่ห่างหายจากการไปญี่ปุ่น สำหรับผมการได้ไปกินโอมากาเสะดีๆ สักมื้อ เปรียบเสมือน Therapy ที่พอจะช่วยชดเชยความคิดถึงไปได้บ้างครับ ก่อนหน้านี้ผมเคยกินร้าน Sushi Misaki แต่เชฟเจ้าของร้านคนเดิมได้ย้ายไป
ปกติจะใช้พัฒนาการเป็นทางผ่านก่อนเข้าเอกมัย แต่ตอนนี้ต้องแวะแล้วครับ นี่คือคาเฟ่ใหม่ล่าสุดของ Bottomless สาขา 7 ที่ดิบเท่สไตล์ลอฟต์ ตัดกับพื้นที่สวนสีเขียว แถมเป็น Pet
คาเฟ่ Pulse บางขุนเทียน ใครชอบพาน้องหมาไปกินข้าวด้วย อีกหนึ่งโซนที่มาได้เยอะเลยคือ ย่านบางขุนเทียนครับ และท่ามกลางร้านอาหารทะเลอร่อยๆ ละแวกนี้นั้นก็จะมีคาเฟ่สวยๆ อยู่ ที่นี่ชื่อว่า
ร้านอาหารใต้ Bistro Palette นี่คือใบเหลียงผัดไข่ปูก้อนที่หอมมมคั่วกระทะขึ้นมาตั้งแต่คำแรกแตะปาก เพราะผัดด้วยเตาฟู่ไฟแรงสูงแบบสไตล์อาหารจีน ใช้เวลาผัดไม่นานทำให้รักษารสชาติของใบเหลียงอยู่ได้ แถมยังนุ่มนวลเคี้ยวง่ายเพราะเค้าเลือกเด็ดใบเฉพาะส่วนที่ไม่อ่อนไป ไม่แก่ไป เอามาผัดเท่านั้น ผมได้มาลองชิมร้านอาหารใต้ที่เชฟได้แรงบันดาลใจมาจากรสมือคุณพ่อคุณแม่ที่ทำให้กินตั้งแต่เด็ก
“กล่องแรกผ่านไป.. กล่องสอง กล่องสามค่อยๆ ผ่านไป” ต่อต้านไม่ได้ก็เข้าร่วมมันซะเลย จากกล่องแรกในวันนั้นมาถึงจุดที่นั่งทำเองได้แล้วครับ 55 จุ่มปุ๊บ เอามาแต่งได้พวงกุญแจน่าร้ากปั๊บ ที่นี่คือคาเฟ่กล่องจุ่มรวมดาว
เสน่ห์กรุงเทพฯ สำหรับทุกคนคืออะไรครับ? สำหรับผม เสน่ห์ของกรุงเทพฯ คือเมืองที่มีความหลากหลาย แต่ทุกสิ่งอยู่ร่วมกันได้อย่างลงตัว เราสามารถเดินบนถนนเส้นหนึ่งที่มีทั้งร้านอาหารเก่าแก่อยู่ติดกับตึกระฟ้า เป็นเมืองที่ผสมผสานทั้งความเป็นตะวันตกและตะวันออก มีทั้งมุมแสงสีและมุมเงียบสงบ ทุกความต่างอยู่รวมกันในกรุงเทพฯ
เหงื่อ.. พวงมาลัย… น้ำมนต์… น้ำปลา… นี่ไม่ใช่ขนมในโลกพ่อมด แต่มันคือรสชาติของไอศกรีมจริงๆ ผมไม่เคยเห็นที่ไหนท้าทายความคิดสร้างสรรค์ในการทำของหวานได้เท่านี้ เพราะด้วยความที่เจ้าของร้านผู้ซึ่งเป็นอาจารย์สอนทำขนมได้เอ่ยกับลูกศิษย์ลูกหาว่า “ไม่ว่าอะไรก็ทำเป็นขนมได้ทั้งนั้นแหละ” จะพูดอย่างเดียวใครๆ
เอนจอยวันสุดท้ายก่อนหมดหยุดยาว ขับรถเที่ยวใน กทม. แบบ ท่าพระ – คลองสาน – สีลม ต่อละไม่ถึง
LV The Place Bangkok แรงบรรดาลใจในการทำงานคือเธอนะ มันหรูหรามากแม่ พามาดูในโซนคาเฟ่ที่เค้าตกแต่งสไตล์ Tropical มีเมนูขนมพร้อมราคาตกแต่งอยู่รอบร้านอย่าง เค้กช็อกโกแลต,
