ทานอาหารปลอดภัย ห่างไกลโรคที่มากับหน้าฝน

ทุกวันนี้พอมันมีสถานการณ์โรคระบาด เราก็ไม่ค่อยได้ไปนั่งกินข้าวตามร้านกันแล้วนะครับ ก็ได้แต่อาศัยแอพต่างๆ ทั้งสีเขียว สีชมพู หรือไม่ก็เอามาทำกินกันเอง เพราะงั้นสิ่งที่เราต้องใส่ใจก็คือเรื่องสุขอนามัย และความสะอาดของวัตถุดิบและเมนูต่างๆ ที่จะเอามากินกันที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหน้าฝนที่มีความสุ่มเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ มากขึ้น รวมไปถึงโรคติดเชื้อเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารด้วยครับ​

เราก็เลยนำเคล็ดลับการรับประทานอาหารอย่างปลอดภัยที่ทำได้ง่ายๆ ในบ้านมาฝากกัน 4 ข้อ ครับ​

1. ทานอาหารปรุงสุกใหม่เสมอ เพื่อป้องกันโรคทางเดินอาหารขาประจำของหน้าฝนอย่าง ท้องเสีย หรืออาหารเป็นพิษ หลีกเลี่ยงอาหารสุกๆ ดิบๆ และพยายามปรุงด้วยความร้อนเกิน 100 องศาเซลเซียส อ้อ บางทีเรามัวโฟกัสกับอาหาร แต่น้ำดื่มเองก็ต้องคำนึงเรื่องความสะอาดด้วยเหมือนกันนะครับ​

2. ​ เก็บรักษาวัตถุดิบให้สะอาดและสดใหม่ วัตถุดิบแต่ละอย่างก็มีวิธีเก็บต่างกันครับ อย่างเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ควรล้างทำความสะอาด และซับให้แห้งก่อนเอาเข้าตู้เย็น โดยใส่ในกล่องหรือถุงซิปล็อคที่ปิดสนิทเพื่อคงความสดใหม่ ผักสดให้แยกประเภท ห่อด้วยกระดาษหรือพลาสติกให้มิดชิด ส่วนผลไม้ให้เก็บในถุงซิปล็อคหรือกล่องพลาสติกที่มีรูระบายอากาศเพื่อไม่ให้ผลไม้ชื้น และไม่ควรเก็บผักและผลไม้ไว้ในถุงเดียวกัน เพราะเมื่อผลไม้สุกจะปล่อยก๊าซเอทิลีนออกมาทำให้ผักที่อยู่ด้วยกันเน่าเสียเร็วขึ้น​

3. ล้างอุปกรณ์เครื่องครัวให้สะอาด เราควรล้างอุปกรณ์ทำครัวที่เก็บไว้ในลิ้นชักหรือแขวนไว้ให้สะอาดก่อนใช้งานอีกครั้ง เพื่อป้องกันเชื้อราและเชื้อโรคครับ ส่วนอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร อย่าง ช้อนส้อม หลังจากเก็บล้างเสร็จแล้วควรใช้วิธีผึ่งหรืออบให้แห้ง ไม่ควรใช้ผ้าเช็ดเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรค​

4. ไม่ทานอาหารปรุงสุกที่ตั้งทิ้งไว้นานเกินไป ถ้าหากตั้งไว้นานเกิน 2 ชม. ควรอุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนทานอีกครั้ง แต่ถ้าตั้งทิ้งไว้นานเกิน 4 ชม. ขึ้นไปก็เลี่ยงไปเลยครับ (เช่นเดียวกับกรณีซื้อกับข้าวมาแล้วลืมไว้ในที่ร้อนจัดอย่างในรถยนต์นานกว่า 3-4 ชม. เพราะแบคทีเรียอาจเจริญเติบโตแล้ว) ถ้ารู้ว่าซื้อมาแล้วยังไม่ได้ทานทันทีก็ควรเอาเก็บในตู้เย็นแล้วมาอุ่นให้ร้อนจนเดือดก่อนทานจะดีกว่า และถึงแม้เก็บในตู้เย็นแล้ว ก็ไม่ควรเอาอาหารปรุงสุกนั้นมาทานหากเกิน 2-3 วันครับ​

นี่ก็เป็นทริคเล็กๆ น้อยๆ ที่เราทำกันได้ง่ายๆ ในบ้านนะครับ ขอบคุณข้อมูลดีๆ จากตู้เย็น LG InstaView Door-in-Door ที่มีระบบฟอกอากาศ และถนอมอาหารให้สดใหม่ แถมสามารถดูของในตู้ได้เพียงเคาะก๊อกๆ ด้วยครับ

#LivingSneakPeek #LGInstaView #Sneakinfo #อาหารปลอดภัยหน้าฝน